20.2.07

Estrogonofe de Carnaval

Sou maluca por Estronofe!!! Até dispenso os champignons. O tempero, ahhh, tem que ser especial. Tomate sem pele e sem sementes. Arroz fresquinho e batata palha. Feito!

Estrogonofe de Carnaval

400g de coxão mole
1 tomate
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 sachê de caldo de carne em pó
150 g de extrato de tomate
2 sachês de mostarda
1 sachê de catchup
200 g de creme de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de cheiro-verde

Cortei a carne em cubinhos pequenos (1x1cm). Depois piquei a cebola e o alho. Retirei a pele as semente de um tomate italiano grande e cortei em cubinhos.

Leve a carne para fritar em óleo quente. Acrescente a cebola e o alho e deixe cozinhar. Adicione o tomate e o caldo de carne em pó. Deixe o tomate desmanchar.

Coloque o extrato de tomate e o sal. Deixe ferver e encorpar um pouco. Adicione a mostarda e o catchup. Coloque o creme de leite (usei de caixinha) e mexa bem. Acrescente, por último a salsinha e cebolinha picadas.

Vai bem no Carnaval ou em qualquer outra oportunidade!

7 comments:

Cinara said...

Aninha, que delícia este estrogonofe! Eu também adoro, mas tenho uma preguiça de fazer em casa... Isso sem falar que não é um prato light, e eu nunca consigo comer pouco! ;o) Bjs!

Silvia Arruda said...

Aninha, ficou lindo seu estrogonofe... me deu uma fominha...
Que delícia, eu tb adoro. É um dos poucos pratos q têm carne q eu como.
Bjos

Cris said...

Prático e gostoso né. Bjs!

juliana said...

Aninha, deve ter ficado uma gostosura... tbém quero.
Bjocas!

Verena said...

Aninha,
estrogonofe é muito bom mesmo, de carne, frango, camarão e até chocolate (já comeu? Vai amar!!!!)! A cara do seu está ótima! As receitas são muito fáceis de seguir e dão água na boca, a torta de escarola me deu uma vontade! Tenho escarola que comprei na feira hoje...humm!
Vou virar visita frequente!
Um abraço!

Eliana Scaramal said...

Eu também gosto muito de estrogonofe e seu pratinho está lindo!

VEGASBEE said...

Anna, Awesome recipe and dish!
Thank You! We are Russians and know real Beef Stroganoff :-)
SPASIBO!